2009年2月22日
好吃的泡菜
好吃的泡菜
高粒菜一粒(結實一點)
紅蘿蔔1/3根
辣椒1/2根
醋一小碗
白糖一小碗
鹽6湯匙左右,若太鹹則多加一些糖
做法:
1. 高麗菜洗淨甩乾水,撕一撕菜葉,紅蘿蔔切絲或片。
2. 一層菜上洒一些(1-1.5匙)鹽,共三層,攪拌一下醃5分鐘。
3. 用手擠壓去多餘水份。
4. 將菜丟入罐中,加入醋及糖,辣椒切片,攪拌均勻。
5. 置於冰箱一晚入味。
夏天吃很下飯哦
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