恐怖的10種最短命的生活方式

恐怖的10種最短命的生活方式
1： 極度缺乏體育鍛煉。在932名被調查者中，只有96人每週都固定時間鍛煉，68%的人選擇了“幾乎不鍛煉”。這極易造成疲勞、昏眩等現象，引發肥胖和心腦血管疾病。 　　
2： 有病不求醫。調查顯示，將近一半的人在有病時自己買藥解決，有三分之一的人則根本不理會任何表面的“小毛病”。許多上班一族的疾病被拖延，錯過了最佳的治療時間，一些疾病被藥物表面緩解作用掩蓋而積累成大病。 　　
3： 缺乏主動體檢。932人中，有219人從來不體檢。 　　
4： 不吃早餐。隨著工作節奏加快，吃上符合營養要求的早餐已經成為辦公室白領的奢求。被調查者中，只有219人是有規律、按照營養要求吃早餐的。不吃早餐或者胡亂塞幾口成為普遍現象。 　　
5： 與家人缺少交流。有超過41%的辦公室人群很少和家人交流，即使家人主動關心，32%的人也常抱以應付的態度。在缺乏交流、疏導和宣洩的情況下，辦公室人群的精神壓力與日俱增。 　　
6： 長時間處在空調環境中。在上班時，超過7成的人一年四季除了外出辦事外，幾乎常年窩在空調房中。“溫室人”的自身肌體調節和抗病能力下降。 　　
7： 常坐不動。被調查者中，有542人的工作習慣是一旦坐下來，除非上廁所，就輕易不站起來。久坐，不利於血液循環，會引發很多新陳代謝和心血管疾病；坐姿長久固定，也是頸椎、腰椎發病的重要因素。 　　
8：不能保證睡眠時間。有超過6成的人經常不能保證8小時睡眠時間，另有7%的人經常失眠。 　　
9： 面對電腦過久。31%的人經常每天使用電腦超過8小時。過度使用和依賴電腦，除了輻射外，還使眼病、腰頸椎病、精神性疾病在辦公室群體中十分普遍。 　　
10：三餐飲食無規律。有超過1／3的人不能保證按時進食三餐，確保三餐定時定量的人不滿半數

花椒醋醃小黃瓜

花椒醋醃小黃瓜
主料：
小黃瓜 4 條
調味料：
鹽 1 大匙
花椒粒 3 大匙
白醋 3 大匙
糖 3 大匙
水 1 大匙
1. 準備一雙竹筷，放在小黃瓜兩側切片，但不會切斷。
2. 整支切片完、再每隔５小片切斷，成一小段、一小段、全部切完。
3. 用鹽醃漬20分鐘至軟，少許冷開水沖洗一下， 再用力將水榨乾備用。
4. 醋、糖、水依1:1:1的比例調成醬汁。
5. 花椒粒放入乾鍋爆香，香氣散出即放入醬汁，煮至糖融化放涼後，拌入小黃瓜靜置30-40分即可食用。

醃嫩薑李梅仙

醃嫩薑李梅仙
材料：
嫩薑1斤
調味料：
鹽1小匙 糖適量 醋半杯
做法：
1. 嫩薑前處理完後，先將一部分切成小段，放入塑膠袋中，再撒上鹽混合均勻醃放2-3小時至軟化出水備用
2. 將其餘的嫩薑削片後，再放入另一個塑膠袋中，加入2小匙糖混合均勻醃放至軟化出水備用
3. 接著把醃軟的嫩薑以冷開水漂洗後，瀝乾水份備用
4. 鍋中倒入半杯糖、醋和半杯冷開水煮至糖溶化後，放涼成為糖醋汁備用
5. 取一個碗，放入嫩薑，再倒入糖醋汁至淹蓋過嫩薑後，拌勻浸泡約2-3天即可完成醃嫩薑
6. 食用時，可將醃嫩薑切片後放入碗中，再加入糖醋蓮藕、香菜末、小黃瓜絲和少許醃汁翻拌均勻即可享用
廚師叮嚀：
* 嫩薑前處理：洗淨後再風乾至表皮略微變皺，可使嫩薑較易入味
* 嫩薑以削皮刀削片，口感會比用刀切來得脆
* 以糖殺青，因脫水時間快，所以口感會比用鹽殺青來得爽脆，且較為不辣
* 糖醋汁中糖、醋和水的比例為1：1：1
* 若糖醋汁味道不夠酸，則會壓不住嫩薑的辣味
* 也可加入梅子一起醃漬，只需在糖醋汁煮好時趁熱放入梅子和嫩薑即可
* 也可加入黃豆醬一起拌醃，但糖醋汁中糖和醋的份量需稍微減少，而黃豆醬的比例則需多一些，可使味道較為鹹、香、甘、甜
* 若希望嫩薑呈現粉紅色，只需將糖醋汁中醋的比例稍微增加，並在糖醋汁煮好時趁熱放入嫩薑即可

廣式泡菜

廣式泡菜
材料：
白蘿蔔、紅蘿蔔、辣椒、嫩薑、小黃瓜、水果醋、糖、鹽
Ø 喜歡花樣的人，可用波浪紋刀具切蔬菜，同時也可使食材更易入味。
作法：
1白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、小黃瓜與辣椒切成適當大小。
切好的材料放入大碗，灑點鹽仔細地拌攪去除苦水，並以冷開水沖洗一下。
2再倒入水果醋，糖置於冰箱醃漬約4～5小時即可食用。
◎ 製作超簡單的廣式泡菜，酸甜微辣的滋味，包你胃口大開！

圖／記者高智洋