好運旺旺來－鳳梨炒木耳

珍菇繪青江菜

好運旺旺來－鳳梨炒木耳
祝各位、錢財滾滾來！

其實這道菜還得加入雞胗、雞肝、雞心等內臟同炒，因為覺得這些食材不符合健康，所以雞內臟通通被省略了，只剩下木耳和鳳梨，其實如果不吃素，可隨意添加喜愛的肉類啦！

材料：
鳳梨罐頭（小）1罐，或是新鮮鳳梨1/4個；
木耳2~3片（中等大小）；
薑絲1~2大匙。

調味料：
鹽適量、糖適量（新鮮鳳梨時使用）

做法：
1、 鳳梨切片再切成約2公分大小（罐頭鳳梨已切片就免了）；木耳洗淨切1公分寬、3公分長的長形片狀。
2、 起油鍋，爆香薑絲，下木耳、鹽炒一會兒，再將鳳梨罐頭內容物整罐倒入（包括鳳梨汁液），拌炒一會兒，悶至木耳入味，起鍋前用太白粉水芶芡即可，亦可不芶芡直接盛起食用，試個人喜好！

註：若使用新鮮鳳梨須加入適量的水和糖拌炒悶煮！鹽的份量不可多，只要一些些即可！