生炒素花枝

生炒素花枝
素花枝一盒、西洋芹1根、薑末、牛番茄1顆
調味料：
素蠔油、烏醋、香菇粉、胡椒粉、麻油
製作方法:
1.取一 鍋滾水，牛 番茄改花刀下鍋略燙，取出去皮切塊，備用。
2.西洋芹切去粗纖維部份， 切長條備用。
3.取一 炒鍋，爆香做法1至香味散出，撈出備用。
4.同鍋餘油，爆香薑末，再下素花枝、高湯、調味料拌勻，下太白粉水勾芡，接著下做法3拌炒均勻，起鍋淋入烏醋即可。