豬排飯

豬排飯
里肌肉200g、洋蔥絲1/3顆、雞蛋液2顆
醃料：醬油、1/4的全蛋汁、米酒、味醂、五香粉、玉米粉
調味料：醬油3匙、味醂2匙、米酒5匙、水、胡椒粉、香油
製作方法:1.取一塑膠袋，裝入里肌肉以肉槌敲鬆，備用。
2.取一水晶碗，下做法1，加入醬油、1/4的全蛋汁、米酒、味醂、五香粉抓醃，再下玉米粉抓勻，備用。
3.取一 平底鍋，下做法2煎至6分熟，盛出備用。
4.同鍋爆香洋蔥條，下醬油、味醂、米酒、水、胡椒粉、香油煮洋蔥至軟，再下做法3煎煨入味，再淋上另外3/4的全蛋汁，即可淋上白飯食用。