泰式涼拌花枝

泰式涼拌花枝
材料
花枝250g
紅蕃茄1顆
小黃瓜1條
洋蔥1/4個(中型)
朝天椒4根
香菜1小把
檸檬1個
米酒1大匙
黑胡椒
鹽適量
糖適量
魚露10滴
泰式甜辣醬1大匙
1. 花枝放進滾水中加入米酒燙熟，取出切成1公分寬長條
2. 紅蕃茄切條、小黃瓜切片、洋蔥切絲、朝天椒切碎、香菜切小段、檸檬擠汁
3. 黑胡椒粒、鹽、糖、魚露和泰式甜辣醬調成特製醬汁
4. 燙好的花枝和2加入特製醬汁中拌合即可