涼拌茄子

涼拌茄子
材料：
茄子一條，辣椒粉、蒜蓉、芝麻、花椒少許
1. 茄子切段、放入鍋中蒸熟（或者在煮飯時放在電飯鍋裡面一起蒸更方便）
2. 鍋中加入油，放入花椒小火慢炸、油燒熱之後，將花椒粒挑出，熱油倒入調料中、茄子用手撕成條，入炸好的調料中、放入鹽，滴入少許醋、拌好的茄子，酸酸辣辣特別下飯。
天氣越來越熱了，涼拌菜簡單又方便喔！

(來源:搜狐網)
5/21/2007 2:10:40 AM