青木瓜沙拉‧主廚大師：束煥新

青木瓜沙拉~~ 泰式料理‧主廚大師：束煥新
主料：
青木瓜絲 70克
蒜頭 1粒
紅色小辣椒 5根
四季豆 2根
烤過的無鹽花生 1湯匙
蝦米 1湯匙
小番茄 3個
調味料：
椰花糖蜜 1.5湯匙
魚露 1.5湯匙
檸檬汁 1.5湯匙
蒜頭與小辣椒放入石臼中磨碎、接著加入蝦米磨碎，再加入花生磨碎後到入大碗。
接著加入椰花蜜糖、魚露、檸檬汁、四季豆絲與小蕃茄片一起拌勻。
最後加入青木瓜絲，一同拌勻即可。
◎ 用玻璃容器盛裝增添視覺享受喔！