蛤肉巧達湯

蛤肉巧達湯
材料：
蛤蜊50克，西洋芹、馬鈴薯、洋蔥、起司粉、太白粉少許，牛奶2大匙。
調味料
奶油、雞精粉1/2茶匙，糖、黑胡椒粒少許，高湯1000c.c.。
作法：
1. 熱鍋入奶油拌炒洋蔥丁、西洋芹片、馬鈴薯塊，再入果汁機內打勻
2. 另鍋注入高湯、蛤蜊煮滾，續加牛奶再煮滾，以黑胡椒粒、起司粉及雞精粉、糖調味。
3. 最後以太白粉勾芡即成