蝦米柴魚高湯底

蝦米柴魚高湯底
材料
蝦米 4兩
柴魚片 4兩
水 5斤
蔥 3支
薑 3兩
昆布 2兩
將蝦米、蔥、薑和昆布洗淨後，加入柴魚片和水燜煮約90分鐘左右，再過濾出湯底即可。