生蚵豆腐湯

生蚵豆腐湯
材料：
生蚵半斤 豆腐1盒 酸菜絲2大匙 蔥1支 薑絲1小匙
調味料：
鹽適量 胡椒粉少許
做法：
1. 將生蚵用鹽抓洗後瀝乾水份，薑切絲，蔥切丁，豆腐切丁備用
2. 滾一鍋水，先放入酸菜絲煮至出味後，放入豆腐丁轉小火略微煮一下，再加入半小匙鹽、生蚵和薑絲煮至生蚵熟，再起鍋盛入撒有胡椒粉的碗中，然後加上蔥花即可完成