人蔘雞

人蔘雞
材料：
人蔘 1支、紅棗 5～6顆、板栗 5～6顆、土雞(中) 1隻、米酒 隨意
牙籤 3支、松子 5～6顆、蔥花 少許、糯米 1杯、鹽 少許
做法：
1.先將雞內臟清除乾淨，由尾端將一半紅棗、全部板栗及糯米塞入雞肚內最後放入人蔘，再用牙籤從尾端固定住。
2.將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，加少許鹽，再放入剩餘的紅棗及松子、蔥花即可。
3.食用前淋點酒，可增加香味，雞肉可沾胡椒鹽食用。
☆也可用人蔘鬚哦!^-^