羅宋湯

羅宋湯
材料：
牛腩 1 磅
蕃茄 2 個
薯仔 2 個
洋蔥 1 個
西芹 1 棵
椰菜 1/2 個
紅蘿蔔 2 條
調味料：
牛油 1 湯匙
雞湯 1 罐 (選擇性)
月桂葉 3-4 片
蕃茄醬 4 湯匙
胡椒粉 適量
鹽 適量
水 適量
辣椒 適量 (選擇性)
白醋 適量 (選擇性)
做法：
1. 牛腩塊放入滾水中 ，煮約 10-15 分鐘，撈起切小件，備用
2. 蔬菜洗淨瀝乾，切小件，備用
3. 熱鍋下牛油煮溶，放入洋蔥及椰菜炒香，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉炒勻煮片刻將牛腩、雞湯及適量水加入鍋中煮滾後，上蓋轉慢火煮約 2 小時
4. 加白醋、辣椒、鹽及胡椒粉調味，即成