滷水豆腐蛋-蜜糖滷水汁

滷水豆腐蛋-蜜糖滷水汁
材料：雞蛋、油豆腐
調味料：
生抽 3 湯匙
老抽 5 湯匙
水 1.5 杯
蜜糖 5 湯匙 (甜度可加減)
酒 2 湯匙
做法：
1. 雞蛋放入滾水煮熟，撈起放入冷水浸泡 5 分鐘，去殼備用。
2. 將調味料放小鍋煮滾，成蜜糖滷水汁
3. 放入熟蛋及油豆腐煮滾，上蓋熄火浸燜 30-45 分鐘撈起切件即成