我家的清淡菜單 
◎ 以二層肉做的肉丸子，沒有一般五花絞肉的肥膩，加上剁碎的蒜頭、青蔥、香菇丁、米酒、柴魚醬油同燉、非常下飯。
燉肉丸子，只要挑對肉的部位，也可以吃的很清淡不油膩。
因為不需油炸，所以並不會太油，燉肉時，我常會加上一樣秘密配方____番茄醬，不但上色快，湯汁也較美味。
◎ 好吃的軟殼蟹，只需清蒸，不但殼可食，且蟹黃特多，肉質比紅蟳更細緻。
◎ 牛角蛤，久煮肉也不老，酒蒸
或炒九層塔，都非常香甜可口。
◎ 蒟蒻和馬鈴薯，白菓以柴魚醬油同燉，梅花火鍋肉片先川燙再和洋蔥同炒，簡單又下飯。
◎ 甜豆老少咸宜，清甜脆口，易熟青翠的特性，搭配什麼都好吃。
◎ 鱈魚肉細，只需一點調味、味琳、胡椒鹽、蔥段、薑片入烤箱，一會就可。
◎ 營養豐富的牛尾湯，不需熬煮許久，就湯濃肉爛，須先和肉販預約，否則是買不到的。很多餐廳燉牛尾湯時，會加入義大利香料，蕃茄、芹菜...等。
改成____加點魚露,洋蔥一同清燉,起鍋前,擠點檸檬汁,灑上九層塔葉和剁碎的芹菜末,蔥花,香菜梗,也有另種的異國風味喔！湯是我們家的最愛！
◎ 以二層肉做的肉丸子，沒有一般五花絞肉的肥膩，加上剁碎的蒜頭、青蔥、香菇丁、米酒、柴魚醬油同燉、非常下飯。
燉肉丸子，只要挑對肉的部位，也可以吃的很清淡不油膩。
因為不需油炸，所以並不會太油，燉肉時，我常會加上一樣秘密配方____番茄醬，不但上色快，湯汁也較美味。
◎ 好吃的軟殼蟹，只需清蒸，不但殼可食，且蟹黃特多，肉質比紅蟳更細緻。
◎ 牛角蛤，久煮肉也不老，酒蒸
或炒九層塔，都非常香甜可口。◎ 蒟蒻和馬鈴薯，白菓以柴魚醬油同燉，梅花火鍋肉片先川燙再和洋蔥同炒，簡單又下飯。
◎ 甜豆老少咸宜，清甜脆口，易熟青翠的特性，搭配什麼都好吃。
◎ 鱈魚肉細，只需一點調味、味琳、胡椒鹽、蔥段、薑片入烤箱，一會就可。
◎ 營養豐富的牛尾湯，不需熬煮許久，就湯濃肉爛，須先和肉販預約，否則是買不到的。很多餐廳燉牛尾湯時，會加入義大利香料，蕃茄、芹菜...等。
改成____加點魚露,洋蔥一同清燉,起鍋前,擠點檸檬汁,灑上九層塔葉和剁碎的芹菜末,蔥花,香菜梗,也有另種的異國風味喔！湯是我們家的最愛！
