涼拌大黃瓜‧主廚大師：鄭春悅

涼拌大黃瓜‧主廚大師：鄭春悅
主料：
大黃瓜 1條
紅辣椒 2條
大蒜 5瓣
調味料：
鹽 1小匙
白砂糖 4大匙
紅高梁醋 1杯
做法：
大黃瓜削皮、去籽、切滾刀塊
大蒜去皮、切成蒜末，辣椒切小塊
取一碗放入蒜末、辣椒、鹽、糖、醋、大黃瓜，蓋上保鮮膜，冷藏2-3小時即可。