咖哩雞肉

咖哩雞肉
材料：
去骨雞腿、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、薑末、魚露、椰漿、沙拉油、咖哩粉、麵粉
做法：
1. 洋蔥切細絲下鍋炸至焦黃
2. 洋蔥油沖入咖哩粉中>備用(咖哩醬)
3. 洋蔥油沖入麵粉中>備用(芶芡粉)
4. 馬鈴薯切塊下鍋炸至表面金黃(撈起備用)
5. 雞腿肉切塊下鍋炸至5分熟(撈起備用)
6. 紅蘿蔔切小丁下鍋炒，在加入薑末拌炒
7. 加入雞肉、洋蔥拌炒一下，再加水下去煮
8. 鍋邊開始滾的時候再加入馬鈴薯、雞肉原汁
9. 加入炸香的洋蔥酥、咖哩醬
10. 加入些許魚露調味
11. 加入些許麵粉糊芶芡
12. 淋上椰漿即可或上桌時才淋也可