和風拌洋蔥

和風拌洋蔥
材料：
白洋蔥、日式醬油(不鹹的口味)、柴魚片、檸檬1-2粒、糖少許、冰塊+水(礦泉水或煮沸過的冷開水)
做法：
1.洋蔥去皮切絲(洋蔥心須取出)＞泡冰水(冰塊跟水量視容器大小約一半，冰塊約水的一半)＞冰水內加入少許糖、白醋＞(浸泡約5分鐘後攪拌一下)撈出瀝乾＞裝入塑膠袋內拌入適量柴魚片>搖晃拌勻>倒出擺盤>灑上些許檸檬皮屑
2.現榨檸檬汁>
一、取汁備用(籽拿掉) 二、取皮屑備用↑ 三、日式淡醬油調入現榨檸檬汁備用
(備註：1.日式醬油：檸檬汁＝1：1)
4.將調好的三、醬汁淋於洋蔥柴魚上拌勻即完成