蔥油奄雞

主料：
連骨大土雞腿 兩隻
蔥油 少許
當歸 一片
月桂葉 六片
花椒 一匙
調味料：
鹽 適量
雞腿煮熟後取出，放入冰塊水中快速冷卻
將香料調味料放進雞湯中浸泡三小時讓香料香味完全融入雞湯中。
雞腿去骨後，放入香料雞湯中冷藏四小時
將醃好的雞腿切片，淋上蔥油即可食用