焗烤白菜

焗烤白菜
主料：
大白菜 2棵、乾蝦米 少許 、鮮奶油 少許
起士條 少許 、低筋麵粉 少許
調味料：
鹽 、糖 適量 、雞粉 1小匙
做法：
1. 調理鍋加入牛油、麵粉、奶油各少許，攪拌均勻成為麵糊。
2. 山東白菜洗淨後、切片，用2匙水入炒鍋蓋鍋蓋慢火燙至軟。
3. 乾蝦米以水洗泡5分後，把水倒掉，再加水泡泡水可留用。
4. 炒鍋加入少許油，放入蝦米，中火爆香，爆香後轉小火再加入白菜一起拌炒，加入少許的水，水滾後放入調味料（鹽、糖、雞粉、鮮奶油）關火，才可加入麵糊攪拌。
5. 準備烤碗放入拌炒好的材料，再灑上起士條入烤箱至表面黃金色。