蔬果健康營養湯

蔬果健康營養湯：裡面有蘋果、梨、高麗菜、腐皮、紅蘿菠....愛放什麼隨意啦！

另外一道家常好湯料多味美、義式番茄蔬菜湯也跟大家分享。
這道義式蔬菜湯其實是義大利人的家常料理，義大利媽媽往往會燉上這麼一鍋、料多味美的湯，所用的材料也是典型的、有什麼用什麼，洋蔥、蕃茄、芹菜、磨菇，全是平實的素材。
材料大約如下
洋蔥半顆
西洋芹3大根
紅羅蔔半條
磨菇半盒
大黃瓜一根
洋香菜一把
鹽及黑胡椒少許
義大利綜合香料1/4小匙
雞湯一罐
義式燉煮蕃茄罐頭一罐
清水適量
白酒少許
作法：
1. 洋蔥切丁，下鍋炒軟。
2. 西洋芹、紅羅蔔分切丁，蘑菇切片，肉丸子略切碎，加入鍋中炒香。
3. 蕃茄罐頭打開，濾出番茄與湯汁，將番茄略切碎，加入鍋中同炒。
4. 續將湯隻與雞湯一同倒入鍋中，加水至蓋過所有材料，加一小撮鹽與適量黑胡椒調味，加入1/4小匙的義大利綜和香料，淋上少許白酒(沒白酒、用米酒好像也可以... )，蓋上鍋蓋燉煮。
起鍋前半小時，等到瓜類也都煮軟了，將洋香菜切碎加入鍋裡，煮滾後調味，就可上桌了。
這道湯料多實在，配著蔥油餅、雜糧麵包、三明治、沙拉就是豐盛的一餐了，
希望大家有空能試試這道簡單美味的家常好湯。