粒粒肉

李梅仙- 粒粒肉
材料：
五花肉1斤、生花生半斤、薑1塊、八角1粒、醬油2大匙、酒1大匙、冰糖1大匙、蔥一支、胡椒粉適量
做法：
1先把五花肉切成小塊備用。
2鍋中放入冷油後，再放入生花生慢慢油炸呈褐色後撈起。
3另起一鍋把蔥段，薑片放入爆香，再放入五花肉塊翻炒，加入紹興醬、醬油、八角、水、胡椒粉、調味後蓋上鍋蓋以中小火燒15分鐘。
4等15分鐘後掀開鍋蓋，加入冰糖炒勻，再放入花生翻炒即完成「粒粒肉」。