去骨雞腿親子丼&炒個青菜、涼拌小黃瓜、味噌湯、飲料、水果、哇！
醬汁：米酒1/3杯、醬油1/3杯、高湯1/3杯、糖1大匙
做法:
1去骨雞腿切丁、用少許的醬油、米酒、太白粉醃約10分鐘
2.醬汁調配好、蔥切花(或斜斷)、洋蔥切絲、香菇切絲、蛋打散備用
3.將雞肉及洋蔥放入鍋內拌炒、肉略熟後加入醬汁煮至肉熟、再將蛋汁及蔥花均勻倒入、馬上熄火、蓋上鍋蓋燜煮15秒、蛋汁才嫩滑。
起鍋淋在白飯上就完成了!
炒個青菜、搭配涼拌小黃瓜、味噌湯就是日式套餐、再來杯飲料、水果盤、哇！
晚餐、也可以簡簡單單、營養美味、不用花太多時間、滿足家人的肚子與心靈、也是種幸福囉。
涼拌小黃瓜
將小黃瓜洗淨後，去頭尾，用菜刀將整條小黃瓜拍扁，再切段，放入盆中、.胡蘿蔔切成細條狀，也放入盆中、.加入約三匙的鹽巴，用手將鹽巴與小黃瓜、胡蘿蔔拌勻，靜置約二十~三十分鐘，讓小黃瓜入味，並且將多於的水份釋出。
將小黃瓜從盆中取出、再放入要裝存的盒中、將蒜頭切碎、辣椒切碎、辣椒加入盒中，再加入約2~3湯匙的醋，半湯匙的糖，然後攪拌均勻，試吃酸度與甜
度，並調整到自己喜歡的口味後，就可以放冰箱保存，並且讓小黃瓜能更加入味、食用時灑些香油。
小叮嚀：小黃瓜一定要整條拍扁，再切，我的經驗是這樣比較快入味。
味噌湯
昆布放入高湯煮熱，入味噌攪拌溶化、放入切長方塊豆腐，用小火悶煮3-4分、加入蔥花即可。
