糖醋蒜茄子
原料：
長茄子400克，中型黃瓜一條．
調料：
蒜1頭(我用的是獨頭的，自家種的純綠色蔬菜噢！)
鹽5克
糖10克
美極鮮醬油10毫升
醋10毫升
做法：
1. 長茄子洗淨一分為二放到蒸鍋裡蒸15分鐘左右，蒜切成碎備用。
2. 蒸熟的長茄子放涼後用手撕成條，將蒜碎、鹽、糖、美極鮮醬油、醋調成糖醋汁。
3. 將黃瓜洗淨切成大片擺放到盤子四周，茄子條用糖醋汁拌勻後碼放到黃瓜片上，裝飾香菜即可。
註：茄子一定要放涼後再調味，味道更好。
(來源:搜狐網)
