3日排毐餐

3日排毐餐
清腸蔬果汁 地瓜枸杞飯糰 紫米烤飯糰 山藥昆布湯 三彩沙拉 黃豆糙米飯 明日葉豆腐湯 苦瓜紫菜捲
暫時從大魚大肉中逃跑吧，給自己三天，只接觸健康的食物，讓身體深呼吸！
DAY1早餐
清腸蔬果汁
材料：
蘋果200克、小黃瓜60克、胡蘿蔔50克、水300cc
做法：
1.將蘋果、小黃瓜、胡蘿蔔切成小塊後，放進果汁機中。
2.再把水倒入果汁機中，一同攪拌打勻即可。

地瓜枸杞飯糰
材料：
地瓜60克、枸杞2大匙、糙米2杯
做法：
1.將糙米倒於電鍋內鍋中，以清水沖洗，再加入3杯水。
2.把地瓜外皮沖洗後，切成約1公分的小塊，拌進糙米中。
3.把內鍋放進電鍋中，外鍋倒半杯水，煮約20分鐘至全熟。
4.待稍涼以後，以飯杓將飯與枸杞拌勻，挖取適量填裝至飯糰模型中，稍微壓擠成型即可。

午餐
紫米烤飯糰
材料：
紫米2杯、枸杞2大匙
做法：
1.將枸杞、紫米裝入電鍋內鍋中，以清水沖洗後，加入3杯水，煮熟即可。
2.以飯杓挖取適量，捏製成三角飯糰。
3.平底鍋小火燒熱，把飯糰放於鍋面上，烤至表面稍硬。

山藥昆布湯
材料：
山藥30克、海帶30克、青蔥1根、水250cc、薑絲10克、竹鹽少許
做法：
1.山藥切長條片狀，海帶泡開，青蔥切成碎蔥花。
2.高湯倒入鍋中，加海帶、薑絲煮至沸騰，投入山藥、竹鹽，再沸騰即熄火。
3.起鍋後再撒上蔥花即可。

三彩沙拉
材料：
南瓜60克、白花椰菜60克、豌豆仁1大匙、味噌1小匙、芝麻醬1小匙
做法：
1.將南瓜切塊、白花椰菜切小朵。
2.南瓜、白花椰菜汆燙，再放入豌豆仁汆燙1分鐘。
3.所有材料擺放置碗中，拌上味噌、芝麻醬。

晚餐
黃豆糙米飯
材料：
黃豆1杯、糙米3杯
做法：
1.黃豆在前一晚先泡水，或事先泡水6小時。
2.糙米事先泡水4小時。
3.把黃豆與糙米浸泡的水倒掉後，放進電鍋內鍋中，倒入6杯水。
4.再將內鍋放入電鍋中，外鍋加水1杯，煮至跳起，再燜10分鐘即可。

明日葉豆腐湯
材料：
明日葉50克、嫩豆腐1塊、胡蘿蔔30克、水300cc、竹鹽少許
做法：
1.明日葉洗淨後，切成約5公分長的小段備用。
2. 把嫩豆腐切塊備用。
3.把胡蘿蔔切成薄片。
4.在鍋中將水煮沸，投入胡蘿蔔及豆腐，等再次煮沸後放入明日葉、竹鹽，煮沸即可熄火。

苦瓜紫菜捲
材料：
苦瓜100克、高麗菜30克、海苔片2片
做法：
1.將苦瓜剖開洗淨後，切成薄片，用熱水汆燙1分鐘，再用梅汁漬30分鐘。
2.把高麗菜洗淨後，切成細絲備用。
3. 讓海苔在桌上攤平，再放上高麗菜絲及苦瓜片，以手捲起即可。