海鮮麵~湯頭

材料：
蝦
蛤
蘆筍
魚板
調味料：
豆漿
魚露
白腐乳
製作：
炒鍋下少許油入虜筍、魚板爆香，下萬用高湯略煮，再下蛤、煮熟的麵、並加1/3煮麵水。
調味時：
加壓碎的白腐乳、魚露、起鍋前加入1/20的豆漿、煮熟的蝦、燙熟的青菜。
取一湯碗裝入適當的麵、排上虜筍、魚板、蝦、蛤、淋入湯料就成。
◎ 麵在湯裡煮的時間不要超過2-3分鐘喔！會太爛