2007年4月28日
醡醬麵
醡醬做法:
大豆乾片成三片,改刀切成長條,再切成粒。
炒鍋下油,入豆乾粒爆香,下醬料,萬用高湯少許,調味並勾欠使其有濃稠感,不要水水的,盛起備用。
小黃瓜切絲,蛋皮切絲備用
麵煮好盛在碗裏淋上醡醬、小黃瓜絲,蛋皮絲上桌。
此醬沒有加肉,要加也可以的。
食用時拌勻即可
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