白菜豆包-柯俊年示範

材料：
大白菜1顆 油豆包2片 香菇3朵 薑30克
調味料：
鹽1小匙 昆布粉1大匙 香油半大匙
做法：
1. 將大白菜切片，油豆包切條狀，香菇泡軟後切絲，薑切絲備用
2. 鍋內燒熱1大匙油，先爆香香菇，等到香味散出後，再放入薑絲炒香，加入大白菜葉、泡香菇的水和高湯，將大白菜大火炒軟後，蓋鍋燜一下，再加入鹽和昆布粉調味後，加入油豆包拌炒均勻，滴入香油即可盛盤完成