三鮮燴芥菜

三鮮燴芥菜
材料：
芥菜心12兩、草蝦 6隻、干貝 6個、蟹腳肉30克。
調味料：
高湯1/2杯、太白粉、鹽各1茶匙。
作法：
1.干貝洗淨，放入蒸籠鍋中蒸30分鐘，取出壓成絲備用。
2.芥菜心切成段、蟹腳肉、草蝦汆燙至熟撈起。
3.取一鍋，放入干貝絲、蟹腳肉、草蝦及高湯煮滾。
4.再加入芥菜心，小火慢煮2分鐘入味，再加入調味料拌勻，用太白粉勾薄芡即可起鍋。