鐵板鮮蚵

鐵板鮮蚵
材料：
蚵仔200克，胡蘿蔔、筍片、洋蔥20克，蘑菇1粒、魚板5片、蔥。
調味料：
醬油1大匙，奶油、鹽、香油1/4匙。
作法：
1. 胡蘿蔔切片、洋蔥切絲、蘑菇切片、蔥切末
2. 蚵仔、胡蘿蔔片、蘑菇片、筍片、魚板入滾水燙熟瀝乾備用。
3. 鐵板烤熱後，先抹一層奶油、鋪上洋蔥絲，再加入蚵及其他材料
4. 最後用少許鹽、醬油、香油調味即成