竹笙燴什錦

竹笙燴什錦
材料：
白花椰菜1/4顆、鴻喜菇1/2盒、竹笙5條、山藥、洋菇各100克、小番茄8粒、鴿蛋6粒。
調味料：
高湯3杯、鹽1茶匙、雞粉1/2茶匙。
作法：
1. 竹笙泡軟挑除尾部，鴻喜菇撕成小朵狀，山藥切塊、小番茄汆燙去皮，白花椰菜切成小朵備用。
2. 所有材料與調味料入鍋煮熟，最後以太白粉勾芡，滴入香油。