香蔥烤雞 快鍋

香蔥烤雞
材料：
全雞、蒜頭、薑、蔥
調味料： 酒、鹽
作法：
1.雞整隻用手壓一壓後，再將蒜頭整顆塞入肚內，再倒入米酒於肚內，再用鹽擦抹雞身後備用。
2.快鍋加熱，蔥切大段擺入鍋底，再將整隻雞放入鍋內(不加水)，蓋上鍋蓋開中火煮開至發出唧唧聲後轉小火後燜烤8分鐘既可關火排氣，上餐桌。