旺來炒筍絲

旺來炒筍絲
用鳳梨、竹筍、豬肉所組成的客家創意菜餚
材料：
整顆鳳梨1顆切對半挖空
鹹鳳梨80g、竹筍絲220g、香菇絲30g
豬肉絲180g、嫩薑絲30g、黑醋20㏄
糖20g、烹大師、紅辣椒絲少許
製作方法:
1.先將鹹鳳梨、新鮮鳳梨、綠竹筍絲小條狀，再以滾水汆燙過備用。
2.炒鍋加入少許的沙拉油放入切好的薑絲一起先爆香，在放入其他所有的食材除了紅椒外，一起加入大火快炒，最後加入黑醋與糖烹大師及鹽一起調味。
3.高湯勾少許的太白粉，再放入鳳梨容器裡面，辣椒絲擺在上面裝飾即可。