牛奶火鍋

牛奶火鍋
材料：
生香菇6朵、草蝦300g、蛤蜊300g
花枝300g、蟹肉300g、雕魚1片
紅蘿蔔50g、蒜苗1枝、高麗菜半顆
牛奶1000g、鹽1小匙、米酒少許
製作方法:
1. 草蝦洗淨，剪去頭部尖角及觸鬚，備用。
2. 紅蘿蔔切片、蒜苗切細絲，備用。
3. 高麗菜、香菇、草蝦、蛤蜊、花枝、雕魚、蟹肉、紅蘿蔔燙熟後依順序擺入砂鍋中，備用。
4. 加入鹽、少許米酒、牛奶煮滾後撒上蒜苗絲即可。