越式涼拌雞絲沙拉

越式涼拌雞絲沙拉
材料：
雞絲 200 克
紅蘿蔔 1 小條
青瓜 1 條
醬汁材料：
魚露 2 湯匙
檸檬汁 1.5 湯匙
糖 1 湯匙
水 2 湯匙
花生碎/花生粉 2 湯匙
蒜粒 1 湯匙
紅辣椒 1 隻 (去籽切粒) (選擇性)
做法：
1. 醬汁拌好
2. 煮滾水放入雞胸煮 3 分鐘，水滾後熄火燜 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
3. 紅蘿蔔洗淨切絲
4. 青瓜洗淨切絲
5. 將所有材料放在大碗上，食用時淋上醬汁，即成