我家的炒米粉
材料：
乾米粉一包 (300克 )、豬肉絲300克、蔥一支、香菇二朵、沙拉油六匙、
醬油二大匙，蠔油一大匙 ，味琳、胡椒粉少許，水~高湯1/2杯~1杯 、紅蘿蔔半條、高麗菜1/2顆
做法：
1. 乾米粉用冷水泡軟，濾乾，剪數刀備用。
2. 熱油炒香，葱末、香菇絲、加入豬肉絲炒至肉變色、入紅蘿蔔絲炒後，再入高麗菜絲，，略炒後以醬油二大匙，蠔油一大匙 ，味琳調味、再入米粉、胡椒粉少許拌炒均勻至汁收乾。
可隨意加入、豆芽菜要去除頭尾、芹菜，蝦米等 。
豬肉用手切，刀工不同做出的菜也不同。
