油鹽浸韭菜花

油鹽浸韭菜花
主料：
當季清脆新鮮韭菜花1把（6~７月）
調味料：
油 適量
鹽 4 大匙 （要鹹一點才能入味）
白胡椒粉 少許
1. 挑選較嫩的韭菜花，去除根部和頭部，只取中段。
2. 滾水中，先加入油、鹽、白胡椒粉，煮沸、放入韭菜花，蓋上鍋蓋，關火燜至熟，撈出排盤即可。