蘆筍拌蝦仁 
材料：
蘆筍300克、蝦仁8只、大蒜2粒、紅辣椒1只
調味料：
鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙
作法：
1. 大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗淨，均切末；蘆筍去除根部，削去老皮，洗淨，切小段；蝦仁挑去腸泥，洗淨，對半切段備用（圖1）。
2. 鍋中倒入半鍋水煮開，放入蘆筍汆燙，撈出，以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
3. 再將鍋中水燒開，放入蝦仁汆燙至變色，撈出，瀝乾水分，盛入盤中，加入其餘材料及鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙拌勻，即可上桌。
(稿源：星辰美食網)
材料：
蘆筍300克、蝦仁8只、大蒜2粒、紅辣椒1只
調味料：
鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙
作法：
1. 大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗淨，均切末；蘆筍去除根部，削去老皮，洗淨，切小段；蝦仁挑去腸泥，洗淨，對半切段備用（圖1）。
2. 鍋中倒入半鍋水煮開，放入蘆筍汆燙，撈出，以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
3. 再將鍋中水燒開，放入蝦仁汆燙至變色，撈出，瀝乾水分，盛入盤中，加入其餘材料及鹽、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙拌勻，即可上桌。
(稿源：星辰美食網)
