花生豆爪湯

創意月子料理

材料
生花生60g、黃豆60g、雞腳10隻、水5杯、鹽、醋各適量
步驟一
雞腳洗淨，去爪尖備用；
花生、黃豆進溫水泡約30分鐘，換水洗淨備用。
步驟二
熱一鍋水，下雞腳川燙撈起備用。
步驟三
取一鍋，下雞腳、黃豆、花生及水用大火煮到滾後，轉小火繼續燜煮約2小時至雞腳軟爛，再加鹽醋調味即可。
◎ 也可用快鍋15分鐘
◎ 悶燒鍋早上悶下午就可食用了