富貴橘醬

富貴橘醬
橘子400公克
麥芽糖200公克
細砂糖50公克
洋蔥碎2大匙
檸檬1個、鹽少許
四喜拼盤：
雞肉、魷魚、蝦子、豬肉
製作方法:
1.橘子用鹽洗淨剝皮，再將橘子皮泡水5小時，放入滾水煮10分鐘後 切絲備用。
2.橘子取果肉並剝去白色膜去仔 切小塊。
3.將切好的橘子和皮全部放進平底鍋的中，加入檸檬汁用小火煮滾5分鐘。
4.轉成小火並加入麥芽糖(讓醬料變稠)繼續熬煮不停地攪拌約3分鐘。
5.加入細砂糖、鹽，繼續拌煮至醬汁至濃稠狀即可。
＊含有橘子、麥芽糖、洋蔥的富貴沾醬。