咖哩優格燉牛腱

咖哩優格燉牛腱
材料：
熟牛腱2付 山藥300克 巴西里少許 洋蔥半顆
調味料：
咖哩塊60克 咖哩粉1大匙 原味優格2盒 義式蕃茄麵醬1罐
做法：
1. 將熟牛腱和洋蔥切丁，山藥也去皮切丁，咖哩塊切碎，巴西里切末備用。
2. 鍋內倒入2大匙油，先爆香洋蔥，再倒入義式蕃茄麵醬，並加入同等量的水後，加入牛腱、咖哩粉、優格和山藥，等到水滾後，熄火加入咖哩塊，待咖哩塊完全溶解，開火煮滾後盛入碗中，最後再撒入巴西里末，就完成了。